购买象拔蚌

采捕区

象拔蚌是由潜水员收获的,这些潜水员是在不列颠哥伦比亚省沿海地区(从温哥华岛的南端到阿拉斯加边界)的偏远地区的船只上工作的。

与大多数人的看法相反,运输过程中没有将象拔蚌关在水中。 在野外,象拔蚌生活在潮间带水域中,深达30米或以上。 作为潮间带动物,如果保持凉爽和潮湿,象拔蚌可以在水中存活数天。 在运输过程中或在裸露时,象拔蚌会关闭虹吸管以密封水分并等待潮汐上升。



象拔蚌的收获地区以绿色突出显示。

来自加拿大的“市场批准”象拔蚌

标记象拔蚌

来自加拿大的Geoduck建立了许多准则,以确保所有购买者都购买了可以安全食用且符合UHA高品质标准的产品。 因此,UHA与加拿大渔业和海洋部,环境与气候变化部,加拿大食品检验局以及我们的服务提供商Archipelago Marine Research合作,维持严格的指导原则,以确保已将“经市场认可”的产品发送至市场。

收获象拔蚌后,将它们堆放在笼子里,每层之间都有塑料衬里以提供保护。 每个来自加拿大笼子的象拔蚌都贴有以下信息:

  • 船只名称
  • 许可证标签号
  • 船只注册号(CFV#)
  • 收获日期
  • 区,分区和象拔蚌管理区
  • 渔获物的位置
  • 产品的通用名称,即 “蛤od”或“马蛤”
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象拔蚌被收获后,群岛 海洋研究,一家独立的第三方服务提供商,可以验证所有象拔蚌的重量,并记录信息。 该信息记录在(DFO)批准的象拔蚌和马蛤验证和收获日志中。 日志中条目的副本必须随产品一起到达联邦注册的加工厂。 在下船时,加拿大的象拔蚌只能由联邦注册的加工厂购买。 此过程可确保将加拿大产的象拔蚌产品追溯到确切的收获时间和地点。

购买合适的等级

来自加拿大的象拔蚌是一种野生的有机海鲜产品。 象拔蚌的大小,形状和颜色会有所不同。 我们已经开发了“等级指南”,以帮助消费者和供应商从通用参考文献中讨论质量和价格。

每个象拔蚌在以下方面都有差异:

  • 整体尺寸
  • 虹吸色
  • 虹吸管尺寸/长度
  • 虹吸形状
  • 虹吸密度
  • 外壳颜色
  • 外壳尺寸
  • 外壳厚度

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